Намочить в воде булку, отжать. Нарезанный лук подрумянить на жире. Вареное, жареное или тушеное мясо и булку пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец, хорошо перемешать. Готовые вареники облить горячей водой, дать воде стечь. Выложить на блюдо, облить топленым маслом или салом, смешанным с подрумяненными толчеными сухарями. Часть мяса можно заменить вареной капустой, сильно отжатой и пропущенной через мясорубку.
400 г мяса, 50 г черствой булки, 2 луковицы, 1 ст. ложна жира, 2 - 3 ст. ложки топленого масла или сала, 2 ст. ложки толченых сухарей, перец, соль.
Тесто для вареников.
ia dumaiu priglasiti devushcu i rishil prigatoviti vkusinka ujen pri sfe4iami........
ОтветитьУдалитьramanti4na
Интересный вариант начинки, нужно будет попробовать...хотя и есть сомнения по поводу хлеба в начинке.
ОтветитьУдалитьУ меня бабушка вкусно их готовила. Попробую наверно тоже смогу... А так спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалить