Мак залить кипятком, хорошо промыть, затем вторично залить кипятком и дать постоять 15 минут. Воду слить, мак обсушить полотенцем, чтобы в нем не осталось воды (иначе начинка не получится), растереть в ступке. Растертый мак смешать с сахаром и медом (можно повидлом) и хорошо растереть до однородной массы, которой начинить вареники. В отличие от других видов вареники с маком немедленно по изготовлении каждого опускают в кипящую воду, иначе тесто расползается.
Для начинки: 1,5 стакана мака, 0,5 стакана сахара, 1 ч. ложка засахаренного меда (или 2 ч. ложки повидла).
Теста для вареников.
Не разу не пробовала, надо будет как нибудь сварить. Я даже не знала, что такие вареники существуют. Очень классный сайт, спасибо Вам!!!
ОтветитьУдалитьБезусловно ето надо попробывать. Сайт очень интересен различными рецепати - показал жене. ДОВОЛЕН на все 100%
ОтветитьУдалитьВкуснатище
Я не люблю вареники,но вот такой рецепт мне по душе,люблю когда что-то с маком)
ОтветитьУдалитьВареники очень интересные , был в Чехии пребывал с вареньем внутри понравились.
ОтветитьУдалить