КАША РИСОВАЯ СЛАДКАЯ РАССЫПЧАТАЯ

  Промытый рис засыпать в кипящую подсоленную воду, плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы не выходил пар, варить на сильном огне 15 минут и еще 5-8 - на среднем, затем переложить в другую посуду, долить горячего молока, положить масло, заправить сахаром, корицей. Для упревания поставить на водяную баню на 15 минут.
  Перед упреванием при желание можно добавить предварительно замоченный изюм.
  1,5 стакана риса, 0,5 л воды, 0,5 стакана молока, 3 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки корицы, 150-200 г сливочного масла, соль.