Салат «Солнечный цветок»

  Филе тонко отбить, нарезать некрупной соломкой, посолить и смешать с 1 ст. л. растительного масла. Обжарить на разогретой сковороде до готовности. Шампиньоны разрезать на четвертинки. Яйца натереть на мелкой терке. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Морковь отварить до готовности, остудить, очистить и мелко натереть.
  На дно тарелки поместить обжаренное куриное филе и смазать тонким слоем майонеза.
  Затем выложить оставшиеся ингредиенты (смазывая каждый слой майонезом) в следующем порядке: морковь, грибы, лук-порей, яйца, консервированная кукуруза. Сверху оформить разрезанными пополам маслинами. На тарелке вокруг салата разложить чипсы в один или два ряда так, чтобы получился «подсолнух».
  300 г куриного филе, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 пакет чипсов овальной формы, 1 банка консервированной кукурузы, 200 г маринованных шампиньонов, 2 средние морковки, 3 ст. л. растительного масла, 1 шт. лука-порея, майонез, соль по вкусу, маслины.

Вместо лука-порея можно использовать репчатый лук, только его необходимо нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на 5 мин., чтобы не горчил. Вместо обычного белого можно использовать красный салатный лук, имеющий менее острый сладковатый вкус.