Рыбный салат «Праздничный»

  Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле, посолив по вкусу. Сбрызгиваем уксусом или лимонным соком, остужаем. Помидоры и лук нарезаем тонкими кольцами. На большом блюде раскладываем помидоры, лук, рыбу, потом снова помидоры и так далее. В майонез добавляем сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов. Салат смазываем сверху майонезом, посыпаем рубленой петрушкой и даем настояться в холодильнике 1 - 2 ч.
  1 кг рыбного филе (мы берем тиляпию), 600 г помидоров, 400 г майонеза, 1,5 ст. л. сахара, 2 луковицы, петрушка, растительное масло, уксус, соль.