Баклажаны обдать кипятком, удалить плодоножку, разрезать вдоль, но не до конца. Через этот разрез вынуть семена и наполнить баклажаны овощным фаршем, обвалять в муке, слегка обжарить, сложить в глубокую керамическую или металлическую посуду, залить соусом-маринадом, добавить соль, перец, лавровый лист, белое сухое вино и поставить в духовку на 30 - 40 минут.
Готовые баклажаны охладить, выложить на тарелку, залить соусом, в котором они готовились, добавив в него немного тертого чеснока, посыпать зеленью.
4 баклажана, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1,5 стакана соуса-маринада, 0,5 стакана белого сухого вина, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Приготовление фарша. Лук, морковь, петрушку, капусту, сельдерей нарезать соломкой, поджарить на растительном масле, добавить соль, перец.
2 моркови, 1/4 кочана капусты, 2 луковицы, 1 петрушка, 0,5 сельдерея, 2 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец.
По идее должно быть вкусно, попробую сделать.
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт.
Хороший рецепт,сегодня же сделаю,как раз имеются все ингредиенты)))Поделюсь впечатлениями)))
ОтветитьУдалить