Мясо вместе с костями от ветчины варить до готовности. Нарезанные морковь, петрушку и лук обжарить, прибавить томат-пюре и жарить еще немного. Бульон посолить, положить нарезанный кубиками картофель, заранее сваренную и нарезанную соломкой свеклу, поджаренную муку и подготовленные коренья. Борщ поварить еще 10 - 15 минут, заправить сахаром и уксусом. При подаче на стол положить в каждую тарелку мясо, сметану.
400 г говядины, 400 г костей от ветчины, 3 свеклы, 4 - 5 картофелин, 2 моркови, 1 петрушка (корень), 1 луковица, по 2 ч. ложки муки и сахара, 1 ст. ложка уксуса, 0,5 стакана сметаны, соль.
интересный борщ... с сахаром...
ОтветитьУдалить