Рыбу очистить, промыть, отделить мякоть от костей и вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, перец, молоко или воду и хорошо перемешать. Полученную массу разделать в виде клецек. Подготовить рыбный отвар из голов, плавников и костей, посолить и отварить в нем галки на слабом огне.
Подавать галки можно в холодном и горячем виде.
600 г рыбы, 1 - 2 луковицы, 2 яйца, перец, соль.
Комментариев нет :
Отправить комментарий