Квашеную капусту отжать, свежую мелко нарезать, потушить со столовой ложкой подсолнечного масла, добавив томат-пюре, воду или бульон, соединить с поджаренными петрушкой, морковью и луком, добавить перец, сахар и соль. Все смешать и снова потушить, чтобы капустный фарш немного подсох.
Вареники с капустой едят с поджаренным луком, поливают маслом, на котором жарился лук.
Для начинки: 1 кг квашеной или свежей капусты, 2 - 3 луковицы, 1 морковь, 1 петрушка, 1,5 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 - 2 ч. ложки сахара, перец, соль.
Тесто для вареников.
Обожаю вареники! Вкусно, сытно и легко! Я бы их ела хоть каждый день, но фигура...
ОтветитьУдалитьСамое любимое из всех блюд - вареники с капустой. Хороший рецепт.
ОтветитьУдалить