Запеканка с рыбой по-фински

  В форму для запекания, смазанную растительным маслом, положить нарезанный картофель, затем нарезанную кусочками рыбу, сверху - нашинкованный лук, немного присыпать мукой и поставить в разогретую до 200° духовку. Взбить яйцо с молоком. Когда рыба будет готова, вынуть ее из духовки, залить сверху молочной смесью, посыпать специями и вновь поставить в духовку на несколько минут. Прежде чем залить запеканку, ее можно также украсить ломтиками помидоров.
  5 картофелин, 200 г сельди, 3 яйца, 1 луковица, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, специи.