Мякоть свинины нарезать мелкими кубиками, добавить рубленый чеснок, тмин, соль, специи, все перемешать. Тщательно промыть свиную кишку, наполнить ее фаршем и по краям перевязать. Приготовленную колбасу отварить, после чего обжарить. Подать к столу с тушеной капустой или отварным картофелем.
1 кг .свинины, 0,5 головки чеснока, 1 ст. ложка тмина, 30 см свиной кишки, 50 г шпика (для жарки), соль, специи.
Рецепт довольно простой, но зато, какая вкуснятина. Очень люблю это блюдо.
ОтветитьУдалить