Тушку зайца вымачивать в холодной воде в течение 1,5 - 2 суток, как можно чаще меняя воду. Затем положить в глубокую посуду (утятницу), добавить сало (или нашпиговать им зайца), овощи, пряности, воду и поставить в духовку на 2 - 2,5 часа. Время от времени поливать образовавшимся соком.1 заячья тушка, 100 г свиного сала, 4 луковицы, 2 корня петрушки, 3 - 4 ст. ложки укропа, 0,75 стакана воды.
Выглядит аппетитно... надо будет приготовить... думаю будет по вкусу...
ОтветитьУдалить